Dieta paleo, dieta Keto, ayuno intermitente, antiaging, realfooding… ¿cómo afectan a nuestra salud? ¿Son los superalimentos un mito o una realidad? ¿Por qué los más jóvenes se alejan cada vez más de la dieta mediterránea? Se realiza una evaluación nutricional de diferentes tipos de dietas, analizando los pros y los contras desde el punto de vista nutricional, y las posibles implicaciones sobre la salud humana. También se tratará el preocupante distanciamiento de la dieta mediterránea, sobre todo en los estratos poblacionales más jóvenes de nuestra sociedad, y se realiza una breve evaluación de los llamados “superalimentos”.

Lugar: Casa de las Ciencias (presencial y online)

Conferencia para todos los públicos

Ponente: Pedro Mario Fernández San Juan, Centro Nacional de Alimentación (Agencia Española de Seguridad Alimentaria – AESAN)