Nutrición y alimentación están de moda: existen multitud de tendencias, informaciones y opiniones, que pueden desorientar a los consumidores sobre qué pueden comer y cómo realizar la mejor nutrición para estar sano o recuperar la salud. Nuevas apps (como Yuca, MyRealfood, COCO) y etiquetados intentan ayudarnos a elegir el “mejor” producto para su salud. Pero ¿son fiables y eficaces? Analizaremos estos nuevos métodos de elección de productos, sus bases, metodología, objetivos, etc. para que consumidores y profesionales sanitarios los conozcan de forma objetiva.

Conferencia para todos los públicos

Ponente: Clara Isabel Tejada Garrido, profesora del Grado de Enfermería de la UR, investigadora principal del Grupo de Investigación en Cuidados de Obesidad y Sobrepeso (INCUIDOS) del CIBIR, investigadora del Grupo de investigación en Cuidados de la UR.